dijous, d’abril 22, 2010

PEIXOS QUE NO CONEC

Avui os faig un post una mica especial....i no vull que ningú s'enfadi.
Jo nomes em limito a explicar el que se i el que jo se tampoc és la veritat ...sinó la meva veritat, amb aixo vull dir que no vull que ningú s'ofengui que jo nomes faig el que se....

Em trobo a molts blocs que cuinen un peix que li diuen PANGA...PERKA ...i uns quants noms més que no recordo ...a vegades li diuen MERO ( però de MERO no en te res)...
Tothom els cuina amb unes salsetes i com es natural a tothom li agrada molt ....i veig que tot el qui entra al bloc ho coneix i en fan de totes maneres......
Torno a dir ...Jo no tinc res en contra de tots aquest peixos , però voldria donar-vos una adreça d'Internet per si voleu visitar abans de anar a compra aquesta classe pe peix.....

http://www.eladerezo.com/salud-y-bienestar/estamos-seguros-consumiendo-panga.html


Si os ho voleu llegir estareu més documentats i sabre-ho el que menge'm....

A casa meva no en venem ...però no en venem perquè no volem , no perquè no ens en venguin...


NO tin fotos d´aquest peix , però ho veureu en el link.....

28 comentaris:

Lydia ha dit...

Pues sabes que algo había leído en otro blog sobre esto mismo? No recuerdo en cual... y se quejaba de que lo servían mucho en los colegios. Nunca la he probado, pero gracias por la información, como siempre. Un peto maca!

*Eva* ha dit...

Et volia la agrair aquesta informació. Ho desconeixia totalment, però d'un temps ençà se'm feia extrany veure'l cada cop més arreu.
Suposo que el seu preu ha fet que es comercialitzi molt.
una pregunteta, la panga i l'halibut són el mateix?
pt!

ELS PEIXOS ha dit...

Lydia i Eva
Siempre estais al pie del cañon....siempre las primeras....:-)))
No se si me las cargare , no se si tenia que hacerlo , pero cuando veo una receta de estas y un monton de comentarios que ya lo conocennnpienso no lo deben saber todo.....

El halibut es el otro nombre que no recordaba , todavia hay otro nombre que no recuerdo.
El halibut ...no es lo mismo pero son primos.

Hice un cursillo ( no dire donde ni nombres)

Habia una Veterinaria que nos explicó la procedencia de todos estos pescados y su alimentación...etc.etc.
Nos dijo ...mejor que no lo vendais para niños.
Entonces yo sabia de un niño que en su escuela les daban .Pude hablar con una persona hasta llegar a l Director de esta escuela....nos pidieron un informe de esta veterinaria ....llame , les explique y me dijo que no podia darme nada , que lo que habiamos hablado era dentro del cursillo y punto.

Una abraçada , guapas.

*Eva* ha dit...

Llàstima que de tot això no se'n faci més difusió, suposo que no interessa. fins que algun dia hi hagi algun problema i llavors tothom a córrer.
pt!

starbase ha dit...

Gràcies per la informació.

En tot cas sóm els lectors els que hem de prendre decisions inteligents amb les dades que se'ns faciliten. I aquestes que ens has donat són ben interessants del que hi ha...o no hi ha en segons quins peixos.

Ricard Sampere ha dit...

Jo un dia vaig comprar perca (que del ser d'origen semblant) i fins i tot la vaig trobar bona... Però quan li vaig explicar a la Marta, em va explicar coses q em van fer enfastiguejar... i ja mai més..
Avui he anat al Vives... i estava manset, després de la meva "fugida" de la setmana anterior... :))).

Toñi (picapusa) ha dit...

el que prueba el mero sabe cuando come mero..., pero el problema está cuando la gente ya no sabe ni lo que come, asi no hay quien reconozca al mero ni na de na...
Yo siempre he considerado que el mero se parece bastante a otro pescado que nosotros llamamos "cherna" mucho mas cabezona y gorda.
La panga y la perca no me gustan, me dan yuyu...

besitos

paco ha dit...

dolors, yá no te digo que eres una biblia del mar nó, ésa clase de pescado que describes cómo perca y que está en todos los supér y casi todas las pescaderias, al verlas expuestas digo lo mismo que la santapolera toñi, me dá un nó se que, y jamás la he comprado, generalmente siempre compro lo que necesito y naturalmente que me sea agradable a la vista, precisamente ésa clase de pescado nunca lo ví con "buenos ojos" dolors de nuevo gracias..........saludos paco

Fem un mos ha dit...

Moltes gracies per la explicació, no crec que puguis tenir problemes per dir la veritat, nosaltres afortunadament no n`em menjat d`aquet peix, si alem vist a la peixateria
Gracies

ELS PEIXOS ha dit...

Eva
Jo dic el mateix..

Starbase
Si ...però saps que passa que quan ho expliques semble que ho dius perquè tu no en tens per vendre....i he arribat un punt que ja no explico res i que tothom faci el que vulgui.

Ricard
Jo crec que la PERKA encara es pitjor per el que se....és un tipus de peix que és menja tot el que troba al riu ..sigui el que sigui...


Toñi
Si quieres ver un Mero de verdad
en mi bloc lo encontraras y si no lo encuentras solo que mires la página principal estas en unos cuantos sitios, esta el tiburon en pequeño y el otro que hay es un Mero.


Paco
A ti no te conviene comer todo esto....con el pescadito que tenias tu en tu mesa a punto de hacer un arroset ...que vaya arroz que hicistes...


Fem un mos
Molt bé sio ...segueix aixi...:-)))

La cuina vermella ha dit...

Hola estimada amiga! T'aplaudim per aquest post que has fet avui, demostres ser valenta i amb molt de coratge, dir les coses pel seu nom, això no ho sap fer tothom. Gràcies Dolors, ets la millor. Molts petons guapa.

Onega ha dit...

Pues yo sí conocía el tipo de pescado que es la panga, el halibut y todos esos pescados "nuevos" que pretenden meternos por los ojos. Yo, no te lo voy a negar, Sí lo he probado, tenía un ligero tufo a amoniaco.... ¡nunca más! y encima sabiendo de su procedencia...¡¡menos todavía!! prefiero comer un huevo a probar esos peces "sospechosos"
un saludo, guapa

a peu coix ha dit...

Un cop més gràcies per compartir els teus coneixements amb nosaltres.
Un apunt molt interessant.

Maduixa ha dit...

Dolors, interessantíssim el que ens expliques avui.

No fa pas masses anys que conec el Panga i l'halibut, de fet només els he trobat congelats, que jo sàpiga, i crec que els hem provat una vegada. No vaig ser conscient de que no fos saludable, però el seu tast no ens va agradar del tot i per sort, pel que sembla, no n'he comprat mai més.

T'agraeixo molt que ens ho hagis explicat, Dolors, a mi em val molt la teva opinió professional :-)

un petó, preciosa :-)

Fem un mos ha dit...

Que passis un Feliç dia de Sant Jordi amb les teves persones estimades.
Petons

Assur ha dit...

N'havia sentit a parlar, però la veritat és que a la plaça on vaig no n'he vist mai, però sí que al veure les fotografies m'ha semblat haver-ne vist a la peixateria del supermercat Consum que hi ha a prop on treballo. Ja m'hi fixaré quan hi vagi a comprar pel berenar.

crismas ha dit...

Dolores, un reportaje muy interesante, ya había leído algo sobre el tema, yo no suelo comprar este tipo de pescado, nunca me ha entrado por la vista, pero, me temo que mis hijas sí lo comen en el colegio grrr...
Gracias buen fín de semana.

Xavier ha dit...

Moltes gràcies per la informació. Mai no n'he comprat perquè m'ho havien comentat. Com a bona coneixedora dels peixos crec que has fet un favor a molta gent i al món en general.

Estic molt content per això que has fet.

Una besada des de Rossejat.

Margarida ha dit...

He quedat esgarrifada!
Mai havia sentit parlar d'aquest peix fins que vaig anar a Holanda de vacances. Allà a tots els restaurants no tenien més que panga! No hi havia altres peixos! Ens pensàvem que era una mena de llenguado o bruixa, que amb la salseta i les verduretes que l'acompanyaven el feien ben bo. No sabia que a Espanya també n'hi hagués, fins que no fa hgaire vaig veure en un bloc una recepta.
Jo seré molt maniàtica, però acostumo a comprar peixos de la nostyra costa, i mai de piscifactories.
No crec que per haver menjar tres vegades panga a Holanda la meva salut se'n resenti, pwerò ho tindré en compte per a properes vegades que em posin al davant un peix d'aquests. Jo que em pensava que devia estar pesact als mars del nord, i ve del Vietnam!!!!
Sort que tu ho saps tot!

Celes ha dit...

Hola Dolors!!!! Vuelvo a ser yo. No he recibido tu dirección......¿Donde me la has enviado?
Dime algo......
Bsss

ELS PEIXOS ha dit...

La cuina Vermella
Moltes gracies guapa!!!

Onega
Me alegro de que te dieras cuenta ....efectivamente llevan tantas cosas que el olor es de todo esto que tu dices....

A peu coix
Moltes gracies , Núria..

Maduixa
Halibut , Perka ,Panga...limande....tot és el mateix ....
Millor menjar pa amb tomàquet i oli bo....:-)))

Fem un mos
Igualment Sió...


Assur
Hola Enric!!!!
Ja savia jo que tu no en compraves de tot aixo....

Crismas
En las escuelas podrian dar merluza congelada y no todo este pescado....
A la pescaderia vienen señoras y preguntan si tenemos .....el que sea de estos ....Nosotras queremos explicar que mejor que no les den a los niños...pero no sirve de nada , contestan : Ya , pero es que no tiene espinas y a los niños les gusta mucho .....entonces hemos decidido que cuando nos pregntan si tenemos, la contestación nuestra es ...NOOOO.


Xavier

Moltes gracies ...esper-ho que al menys serveixi per algu....:-)))


Margarida
Crec que tu compres a llocs que d´aquest "peixos"...no en venen...


Celes
Te lo mandé en la dirección que pones cuando me mandas un mensage...

La Cocina de Emma ha dit...

hola, a casa meva no teniem ni ideia d'aquesta informació, i mira que la meva mare,l'ha comprat a vegades aquest peix,però diu que ja no el pensa comprar més, el que no entenem és com es deixa que es vengui, el que hauríen de fer és retirar-lo de la venda. moltes gràcies per a la informació

La Cocina de Emma ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
ELS PEIXOS ha dit...

La cocina de Emmma
Hola Emma!!! com estas guapa!!!
Dons mira jo penso com tu , però ja veus el que em va pasar a mi fa un temps.....( el que li explico a la Eva).
No estan ben fetes las coses....esper-ho que entre uns i els altres aixo s´arrecli.
Un petó maca...

Pepin ha dit...

Hola,
Jo mai hi comprat d'aquests peixos, "mai em van donar bona espina" i més des de el dia que vaig saber que es criaven al riu Mekong (Vietnam)i d'això ja fa anys.
Salut,
Pepin

ELS PEIXOS ha dit...

Pepin
Dons amb els anys que fa i encara s´estan venen ....que et semble??

Gracies per escriure.

Albert ha dit...

Tens tota la raó...aquest peix és fastigós...i li canvien el nom per veure si "cuela". Jo no el compro mai. No té gust a res...i sembla que té moltes toxines.
Precisament era un peix que utilitzàven molt a les cuines de les escoles per què no té espines, però és tot un error. A més , em penso que és peix de riu....i no hi ha peix de riu que es salvi.

ELS PEIXOS ha dit...

Hola Albert ,
Son peixos de riu , però de riu infectat....Nilo , Tanzania etc...

i també pots veure

Related Posts with Thumbnails