dilluns, de març 08, 2010

UN BON DIA....

A mi m´agrada molt aquest temps.......ja se que no a tothom li agrada , i entenc que és per poder estar a casa ...i jo  avui m´hi puc estar ...i amb aquest temps i aquestes onades ..pot ser que demà també m´hi poguí estar....BON DIA A TOTHOM..........

Quan hi començat a fer aquest post ...les teulades estaven així



i quan he acabat estaven aixi



L´ART DE PESCAR...


DIFERENTS MANERES DE PESCAR EL PEIX.

També és important saber com han estat capturats els peixos, perquè això podria influir a l´hora de fer-ne la tria, la compra , de manipular-los i preparar-los, i fins i tot, un cop cuits , de posar nom al plat.
Os ensenyo una mica com pesca´n els peixos avui...


Arrossegament
Aquest sistema és força antic .
Avui hi ha moltes barques destinades a aquest tipus de pesca i són molt potents..
Capturen el peix arrossegant l´art dins l´aigua i n´agafaran més o menys segons l ´obertura de la boca de la xarxa .


Bussó
aquest és típic del delta de l´Ebre , normalment s´hi pesquen les angules quan , aprofitant la foscor de la nit , remunten el riu.
Semble una capsa , tota enreixada , que forma una piràmide amb un forat petit.Posat en el curs del riu , les angules van entrant a l´hora de fer la remuntada i no poden sortir a causa de la ceguera de la malla.


LLum
És un tipus de pesca que el practiquen les embarcacions de mesures considerables que tenen com a ajut un bot petit amb llum.Un cop localitzada la mola o conjunt de peixos , aquest bot auxiliar , que ja és a l´aigua , encén el llum i atreu el peix cap a la superfície.
La barca principal l´envolta amb la xarxa fent un recorregut en cercle i es tanca de sota amb un mecanisme per a aquesta finalitat.i ja podem pujar a coberta el peix capturat.
El peix blau és el que és captura amb llum.

Nansa
És un art de trampa , semblant a una gàbia, amb el qual es capturen els animals.Hi entren atrets per l esquer que s´hi posa a l ínterior i després no en saben sortir.


Palangre 
Consisteix en un fil llarg principal del qual pengen uns altres de més prims amb un ham a la punta.
Els més representatius són el de fons, el que penja i el de superfície...també anomenat marrajo.


Tresmall
És la formació de tres peces de xarxa superposades .Les dues exteriors s´on de malla ampla i la central no està gens tensada. Així, en envestir-la l´animal i després de passar qualsevol de les dues malles grosses , quedarà atrapat en aquesta mena de bossa que formarà la malla del mig.


La pesca amb " fluixa"
Aquest és un dels aparells més senzills fets amb un ham.
Consisteix en un fil de niló amb un ham a l´extrem . Si se´n sap fer un bon ús es pot aconseguir captura peces molt apreciades .
Normalment es pot pescar a la platja , al moll , en fons de roca o des d´una embarcació.

Volantí
És semblant a l´anterior i té les mateixes funcions. la diferència més notable és l´acabament del fil de niló , d´on surten dos o tres braçoles més prims amb un ham cadascun.
A la punta hi descansa un plom que fa de llast.

Llibre Peix , cuina i tradició..

28 comentaris:

laviana ( Fely) ha dit...

en este tema yo...ni- idea!! pero te leo con interés.
Bexinos

paco ha dit...

véus doloretes, un altra classe magistral, de úna catedrática en el art de la pexca, y algú en díu a mi que soc un crak, en nó séc que cossa,,,....est fabulosa dolors.....salutaçións paco

ELS PEIXOS ha dit...

Fely
yo tampoco , per lo leo y me lo creo...:-)))
Un saludo , guapa..

Paco
A que semble que ho sàpiga tot ??? Dons..no , no ho se tot ...
Gracies Paco.

Ricard Sampere ha dit...

Doncs si que sembla que ho sàpigues tot... Avui si he après coses... Alguna la sabia... però altres ni idea... Molt be!!!.

Margarida ha dit...

A veure qui és el guapo que surt aquests dies a pescar, amb el temporal que hi ha al mar
Si miréssim això, encara ens semblaria barat el peix! El problema és que el que més pateix és el que menys cobra!
També hi ha la pesca de canya (que havia practicat jo de joveneta, sense gaires resultats! Per això ja no em vaig renovar la llicència....)
M'estimo més comprar-lo a persones de confiança!
Una forta abraçada, Dolors!

ELS PEIXOS ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
ELS PEIXOS ha dit...

Ricard
Com os enganyo a tots ..eh!!!
Que be que has après algo...i jo que diria que tu ja ho saps quasi tot...:-)))...és broma ...Ricard!!!

Margarida
La pesca amb canya , no és la mateixa que la que explico amb fil de niló...??
No ho se ...t´ho pregunto???
Jo quan hi fet el post , hi pensat que era el mateix...

Crec que demà no tindrem peix de de cap costa..
Has vist les onades de 8 metres??

La cuina vermella ha dit...

Em penso que demà t'hauràs de tornar a casona Dolors, diuen que hi haurà molt mala mar, pobres pescadors, quina feina més perillosa i sacrificada.
Has fet un post molt interessant, dira que és el que més m'ha agradat de tots. Enhorabona.

Angie ha dit...

Una pescatera como tú que le gusta más la carne?????? jejejeje. Qué cosas! De todas formas, sigue enseñándonos cosas ricas de pescados! Un besito, amiga!

Maduixa ha dit...

Dolors, bonica, no et treu cap mèrit el fet que busquis més informació, la reuneixis, la assimilis, i l'escriguis ben ordenada per a gent com jo, que no hi entenem. A mi em resulta molt interessant venir a llegir-te i segueixo pensant que en saps molt. :-)

Ja saps que jo visc a Hondarribia, un poblet de tradició pescadora, de fet, a la gent d'aqui, del poble, se'ls coneix familiarment com a "Vikingos" :-), amb això ja te'n pots fer una petita idea del seu caràcter :-). De tota la vida que han sortit al mar del nord, a Somalia, al Canadà, a Groenlandia... molt lluny sempre, i molts mesos fora de casa. I n'expliquen històries interessantíssimes i que jo sempre me'n faig creus, però escolto amb molt d'interès. L'altre dia, passejant el gosset, em vaig trobar un veí, pescador, just el dia que va passar aquella onada amb el creuer al golf de lleó, i m'explicava com feien, amb les seves barques, que no son ni de bon tros tan grans com un creuer, quan tenien unes onades així, jo l'escoltava esgarrifada. Son gent molt curtida els pescadors, els hi veus a la cara la vida que han portat, em sembla que es una feina molt poc valorada o en som molt poc conscients de què dura es la seva feina. A mi em sembla que el peix no val al carrer el preu que realment té, per sort per nosaltres però per desgràcia d'ells.

un petó, bonica. :-)

Maduixa ha dit...

No voldria pas que el meu post fos tristó, :-) aixi que, per que riguis una mica, t'explicaré una anècdota que el meu marit em va dir, tot orgullós ( i això que ell es de bilbao, que deu n'hi do també, lo exagerats que son). No dic pas que sigui veritat, ni que no ho sigui, però es molt simpàtica. ;-)

Veuràs, resulta que diuen que uns del poble, darrera d'una balena, mesos i mesos, van arribar a las costes del nord d'amèrica, el que avui dia potser sería el Canadà, dos o tres cents anys abans que Colon, però que amb la banya ficada amb perseguir la balena tampoc els venia d'un moment fer públic el seu descobriment. jejejej Aquí si preguntes qui va descobrir amèrica et dieun que ells, els "vikingos". I ho diuen seriosament! :-)

Bona nit!

margot ha dit...

hola macaaaaaaaaa!
Quin fred, peor que naco oi?
Avui ja anirá de bajada.
Petons preciosa...
Margot

Onega ha dit...

Hola dolors!
cuando me levanté ayer, los tejados de mi casa estaban igualitos que los tuyos... ¡¡menudo temporal!! pero eso, lo que tú dices... en casita calentitos y hoy, aquí por lo menos, frío pero un sol radiante.
Las diferentes técnicas de pesca que existen no podían estar mejor explicadas.... contigo aliviamos la ignorancia en cuanto al tema pescados se refiere.
un beso y un saludo muy fuerte

Glòria ha dit...

La neu és bonica però incòmoda si no s'està preparat i això és el que ens passa en els llocs on no estem acostumats que nevi, ara, contemplar-la darrera els vidres, calentona, a casa, com vas fer tu ahir, és encantador!

fem un mos ha dit...

Noia si no ho saps però et documentes i ens ho expliques aprenem tots, moltisimes gracies
Petons

Xavier ha dit...

Recollins quina nevada us ha caigut per allà pel nord, no?!

ELS PEIXOS ha dit...

La cuina vermella
Si després d´un any ...ara és el que més t´agradat , això vol dir que anem per el bon camí...
Gracies , guapa.

Angie
Creo haber dicho que era un secretito....
Un beso , guapa.

Lydia ha dit...

Sííí que bonito estaba ayer todo nevado. Yo también estaba en casa disfrutando de la nieve, bueno no, salí 10 min ha hacer fotos jaja, no más que hacía mucho frío. Un trabajo muy duro el de pescador la verdad. Besitos preciosa

ELS PEIXOS ha dit...

Maduixa
Com m'agradaria venir a visitar tots aquest Poblets tan bonics que teniu per aquí ...abans de morir tinc que venir....:-))))
i que bé que hi estas tu , oi??
Les dones tot ho fem per Amor , oi??
Vols dir que ells també ho farien??

Tot això ja ho hem sentit ...però no ho han pogut demostrar , oi?
Noia ...la gent del Nord i els catalans ...som la " BOmba", eh!!!

Margot
Avui ja no es tan maco ...quan tenim que treballar , ja no es lo mismo!!!


Onega
Aqui también ha hecho sol hoy...

Eres de cerca de mi amiga Maduixa???
No se si os conoceis , pero sois las dos muy igualitas de trabajadoras ...
Ella vive en tu tierra y es de la mia..que te parece??


Fem un mos
No et creguis ...jo també aprenc amb tots vosaltres...


Xavier
Que no a nevat per el Sud??
Ostres...quina pena , amb lo bonic que queda tot...i amb les cames que es poden trencar després...:-))))

Una abraçada a tots .

ELS PEIXOS ha dit...

Lydia
Si es muy duro , pero la mayoria lo hacen porque es su vida y les gusta...
Haber si nos cuelgas alguna foto de las que hiciste tu...
un beso guapa.

NENALINDA ha dit...

Un post muy interesante hace dos veranos ,estuvimos en un museo de la mar en la costa gallega y alli nos esplicaron todas las tecnicas que se usan para pescar.
Nos gusto muxo ,mi hijo quedo impresionado pues solo tenia 6 años , a dia de hoy aun se acuerda.
Espero que poco a poco todo vuelva a la normalidad , esta mañana he visto en la tv que en barcelona no se podia circular por la carretera .
Bicos mil wapa.

Maduixa ha dit...

Doncs no sé què dir-te, Dolors. He llegit molts articles que en parlaven i francament, coneixent-los, no m'estranyaria pas que ells, accidentalment, igual que en Colon, haguessin descobert el nou continent. Però es clar, ja saps que la història és sempre de qui l'escriu. oi? :-) De fet, va ser Americo Vespucci, uns anys més tard, qui va comprendre que realment era un nou continent, i em sembla que va ser un cartògraf alemany qui, per aquest motiu, va posar per primera vegada el nom de Amèrica a un mapa del nou mon. No conec més referències escrites que indiquin un altre cosa. Però, ves a saber... :-)

Potser si que jo vinc d'una mica més lluny que ell, però tant un com l'altre hem triat aquest lloc. :-) I sempre hem pensat que, con tal d'estar junts, com si anéssim a Nova Zelanda, no ens fa res. :-) Estic segura que, un cop deslligats de la feina, triarem un lloc més templadet i segur que més a prop de Barcelona ;-)

un petó, bonica

ELS PEIXOS ha dit...

Nenalinda
Si , hemos tenido toda cataluña llena de nieve. El lunes fue un caos!!! Mi hermana , se pasó 6 horas en el coche con los niños , en un trayecto que normalmente dura 20 minutos.


Maduixa
Sí....diu que els bascos varen anar molts anys abans que "Colon" a Amèrica...ells hi anaven a buscar el Bacallà...

Cada persona viu on te que viure i amb qui vol viure ...lo important és ser feliç amb el que fem i amb qui vivim....
Un petó maca.

ELS PEIXOS ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
Virtuts ha dit...

Dolors, quina explicació més bona fas amb l'art de pescar, perquè per descomptat, és un art i bastant dur el treball dels pescadors .....

Quin nevada més guapa !!!!!!

Josepb. ha dit...

Dolors; Jo de l'art de la pesca, tant sols conec l'art que tens tu explicant totes aquestes histories dels Peixos, i el nivell de qualitat que teniu tu i la teva germana a la vostra parada. Dono fe¡¡.
Salutacions Dolors¡¡ :-D

*Eva* ha dit...

la nevada ha estat d'allò més espectacular, oi?
molt interessant la explicació sobre les diferents maneres de pescar. No les coneixia totes.
pt!
Eva
Ma Petite Boulangerie

ELS PEIXOS ha dit...

Virtuts ,
Josepb
Eva
Com sempre estic molt contenta perquè veig que os agrada el que faig...
Moltes gracies per fer- me segui amb tot això tan maco que fem..
Moltes gracies a tots.

i també pots veure

Related Posts with Thumbnails