tag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post4591445553033908366..comments2023-08-23T09:20:42.617+01:00Comments on EL MILLOR PEIX: PEIX BLAUELS PEIXOShttp://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-4010729181285586702010-05-27T22:51:16.901+01:002010-05-27T22:51:16.901+01:00Jo com escèptic de tota la vida, sempre em miro le...Jo com escèptic de tota la vida, sempre em miro les coses a distància.... Tots els productes d'avui en dia estan parcialment contaminats.. però soc dels que opten per gaudir-ne i veure la part positiva... De la mateixa manera que molts fumadors, seguiexen fumant (per posar un exemple exagerat)... diuen que el plaer, es superior al risc..(?).<br />Un exemple d'alterar les coses, es que quan fa anys anava alguns dies al Corte Inglés a comprar salmó que ja tenien tallat i el menjava per sopar, al vespre no podia dormir com si fos efecte cafeina.<br />En aquells temps, una persona que era quimica i farmaceutica em va dir el nom del producte (prohibit i que ara no recordo el nom) que posaven per donar més bon aspecte... I a partir d'aquell moment, ja vaig deixar comprar peix ja tallat.... i volia el tallessin a la meva vista...Ricard Samperehttps://www.blogger.com/profile/09285428817879545955noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-36943841558699670492010-05-27T19:47:35.190+01:002010-05-27T19:47:35.190+01:00Cuchillero
Encantada de coneix-et i ja saps quan ...Cuchillero <br />Encantada de coneix-et i ja saps quan vulguis aqui estem....no se per quant temps però.....:-))))<br />Una abraçada des de barcelona...ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-18833732616654353422010-05-27T19:18:34.163+01:002010-05-27T19:18:34.163+01:00Donç sí, han canviat bastant les coses, perque els...Donç sí, han canviat bastant les coses, perque els guardies urbans aleshores anaven amb salacof i al Nadal lis feim regals al carrer i a Setmana Santa tot estava tancat. Gracies de tot cor per la teva càlida benvinguda al blog. No en tinc cap jo perque aixó d´administrar-lo es molta feina i molta responsabilitat, però d'altre banda en fa força independent. El teu rellueix d'honestitat i de generositat.<br />Una abraçada ben forta,<br /><br /><br />Cuchillero<br /><br />PS: Estic tant lluny perque ningú es profeta a la seva terra.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-11299740743550914292010-05-27T18:18:35.354+01:002010-05-27T18:18:35.354+01:00Hola Cuchillero !!! Como estas ?? y porque estas t...Hola Cuchillero !!! Como estas ?? y porque estas tan lejos???<br />Yo veia tus comentarios en otros blocs , pero creo que no tienes tu ninguno , verdad???<br /><br />No se que edad tienes , pero seguro que desde que eras pequeño ya han pasado unos añitos...por eso todo ha canviado tanto ...como el salmon .<br />Hace unos años el Salmon era el Rey de la cocina , era carísimo pero era salvage ...ahora si no lo tengo mal entendido los que quedan de rio se los comen los osos....:-))))<br />Veo que tu sabes mucho mas que yo de todo esto , supongo que de donde vives ves todas estas industrias pesqueras que te hacen aborrecer el pescado.<br />Hace un mes aproximadamente en la Vanguardia venia un artículo hablando de todos los medicamentos que les ponian a toda esta clase de pescados ...y de verdad que te cogen ganas de no comer nada.<br /><br />Muchas gracias por tu comentario tan interesante y espero que sirva para mucha gente , lo malo es que quien tiene que arreglarlo no lo hace....."El consumo maldito!!!!<br /><br />Te seguire esperando y quizas un dia te animes a hacer tu propio bloc...<br />Seguiremos en contacto..ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-27744421021909924212010-05-27T16:46:29.874+01:002010-05-27T16:46:29.874+01:00Me gusta mucho tu blog sobre pescado. Mucha gente ...Me gusta mucho tu blog sobre pescado. Mucha gente no lo cocina y tampoco lo conoce como debiera. Una de las cosas que mas añoro de Barcelona es pasarme por la Boquería y disfrutar del festival de los puestos de pescado y mariscos. <br />A mí no me gusta mucho el salmón. Cuando era niño, el salmón era una delicatessen que algunos disfrutaban en pequeñas cantidades en las fiestas de Navidad. Ahora está por todas partes y eso ha obligado a que la producción se multiplique. Las piscifactorías marinas, principalmente en Noruega, pero también en Escocia donde vivo, se han convertido en un problema con múltiples vertientes. No los voy a enumerar todos porque se puede encontrar esta información fácilmente en la red, pero sólo quisiera decir que una granja con 200.000 ejemplares produce tantos residuos fecales como una ciudad de 60.000 habitantes. También que un tercio de las capturas de pescado mundiales, de caballa y arenque especialmente, se destinan a alimentar el salmón de granja. Su carne grasa por otra parte, acumula pesticidas y antibióticos por lo cual, aquí viene lo mas importante que os quiero decir, no es recomendable comer salmón más de tres o cuatro veces al año. <br />Un saludo y si te parece bien seguiré tu blog activamente.<br /><br />CuchilleroAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-8508896842044171632010-05-26T22:08:43.063+01:002010-05-26T22:08:43.063+01:00Maduixa
estic per només menjar pa del meu i peix d...Maduixa<br />estic per només menjar pa del meu i peix de casa meva....no et creguis que ja és el que faig ...però m´agrada massa la fruita ..acabaré posa'n arbres fruites a casa també...:-))))<br />Tantes malalties i tanta gent jove que se'n va ...es per alguna cosa ....<br />No hi ha dret que per diners és facin tantes barbaritats...Presuntamente!!!!<br /><br />Si-us plau di'l.gali aquest senyor que t'ho expliqui tot i farem unes quantes entrades ...almenys per saber-ho uns quants....no et semble??<br /><br /><br />ja continuarem<br />Bona nit...Montse!!ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-83521341781723245632010-05-26T21:01:25.936+01:002010-05-26T21:01:25.936+01:00Doncs riuria si no fos que tot això es molt trist....Doncs riuria si no fos que tot això es molt trist. Clar que, sent realistes, sembla que ningú ens haguem parat a pensar mai com es que a totes les èpoques tenim tot tipus de peixos en abundància... suposo que la natura fa el que pot, però nosaltres consumim moltíssim i d'algun lloc ha de sortir.<br /><br />Tot això va venir per que ens va regalar un bacallà preciós, salat, però tirant a grogós, i jo, que ja saps que no en se gaire tampoc, encara que no li vaig dir res, veia que insistia moltíssim en el color, que no ens preocupéssim, que era bacallà natural 100%, no com els que es veien a les botigues, més blanquets, però totalment artificials. <br /><br />I es clar, d'una cosa vem anar a l'altre. Pensa que fins i tot em va parlar de les fruites, de com la gent s'enduia unes peres precioses, que com eren lluentes els hi prenen de les mans als mercats, i en canvi portaven un spray transparent amb components químics que els hi posen per semblar més, como diria jo, atractives. Quan em va explicar el procés de les càmares de fruites, també em vaig esgarrifar. Inocent de mi, pensava que serien com neveres i resulta que son càmeres privades d'oxigen, i ves a saber que més, on si tiren ben be 2 anys. Tot això presuntamente!!!! :-)<br /><br />En fí, per escriure un llibre. Quan torni a ser amb ell, li faré un tercer grau :-) i m'ho apuntaré tot. Així, si jo també en parlo, ens farem companyia a la presó :-)))<br /><br />Algú ens portarà bocates i tabac, no?? jajajaa<br /><br />adeu preciosa ;-)Maduixahttps://www.blogger.com/profile/09225444487046681763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-13607981225766987042010-05-26T20:36:03.158+01:002010-05-26T20:36:03.158+01:00Margot
La tonyina encara que no t´agradi si t´agr...Margot <br />La tonyina encara que no t´agradi si t´agrada el escabetx prova-ho i segur que t´encantará...<br /><br /><br />Eva <br />Ara val la pena ...és boníssim!!!<br /><br /><br />Maduixa<br />No se si tot aixo és té que parlar amb obert ...no se si anirem a la presó , però tot el que diu aquest senyor és veritat....<br />Segur que en sap molt més que jo ..perquè jo soc molt despistada i quan llegeixo o explica'n algo de seguida ho oblido.<br />El bacallà no ho se tot el que explica , però si que ser que per conservar.lo hi posen moltes coses...també sala'n molts peixos que desprès diuen que es bacallà i no ho es.<br />El bacallà fresc és més blanc perquè és tal com es... no porta cap preparació ...si el tens tres o quatre dies a casa ja perd ...és perquè és bacallà pesca´t i venut...<br /><br />El salmó vaig llegir l´altre dia a la vanguardia que és dels peixos de Piscina que més coses porta per conservar.lo i per que és faci gros.....clar perquè surti el peix com surt li tenen que posar moltes coses.....( presuntamente!!!!!) no vull li-os ...jo dic el que llegeixo ...jo no se res.<br /><br />Bé ja continuarem ...però tenim els ulls ben oberts...eh!!!!<br /><br />Adéu maca...ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-48297128288628271702010-05-26T17:39:31.746+01:002010-05-26T17:39:31.746+01:00Molt be bonica, tot i que porto una setmaneta... e...Molt be bonica, tot i que porto una setmaneta... escolta, ara que em dius això del bacallà, i arrel d'aquella conversa dels peixos que no coneixies, recordes? doncs vaig estar parlant, no fa pas gaire, amb un amic, ja saps que aquí tothom hi entén de peixos :-))), doncs m'explicava que equivocats anàvem amb el bacallà. Respecte al seu color.<br /><br />Em va començar a explicar, tot això segons ell, es clar, que el bacallà salat mai es de color blanc, que el color natural es grogrenc. Que els bacallans salats que comprem, tant blanquets, és a base de polvos que hi tiren per decolorar-los. Em vaig quedar esgarrifada. Em va parlar de la perca, que ve del llac Nasser, al Nil. Dels llagostins de cultiu, d'aquests que venen a granel als supers, que es cultivan a l'Ecuador, i diu que de tantes porqueries que hi tiren a les piscifactories han de canviar de lloc cada poc temps per que deixen l'entorn totalment cremat. En fi, ell tenia pressa però un dia, que vingui a prendre cafè, ja li demanaré que m'ho expliqui tot amb calma. Tu potser m'ho pots aclarir això del color del bacallà.<br /><br />Li vaig parlar de la teva entrada i no se si haurà vingut a llegir-ho, però jo et vull tornar a donar les gràcies per tot el que ens expliques :-)Maduixahttps://www.blogger.com/profile/09225444487046681763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-46477617496881426262010-05-26T12:04:12.869+01:002010-05-26T12:04:12.869+01:00el peix que més m'agrada és el blau i si dius ...el peix que més m'agrada és el blau i si dius que ara és la millor época, cap al mercat s'ha dit!<br />pt!Eva Floreshttps://www.blogger.com/profile/07249883675751507548noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-67112734371079559062010-05-25T22:22:32.564+01:002010-05-25T22:22:32.564+01:00Quina tonyina mes maca Dolors, ancara que ami no m...Quina tonyina mes maca Dolors, ancara que ami no m'agrada gaire el peix,en Miquel adora la tonyina.<br />Petons preciosa.<br />Margotmargothttps://www.blogger.com/profile/04063659821637425074noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-1440778622615319692010-05-25T17:58:29.418+01:002010-05-25T17:58:29.418+01:00Angie
Que bien guapa ...que te guste ...
La Cui...Angie<br /><br />Que bien guapa ...que te guste ...<br /><br /><br />La Cuina de l´Estany<br />Has provat de fer.li a les teves nenes la sardina o el seitó obert sense espina i arrebossat amb ou i pa ratllat???? Si ho proves veuràs com s'ho mengen ... a casa ni ha una que no menja res i aixo li encanta.... i també ni ha un de 52 anys que no li agrada el peix blau i quan faig la sardina arrebossada em diu: que és això tan bo que menjo????<br /><br /><br />Celes<br />Hola guapa !!!!<br />Que bueno esta aquello que tu sabes y yo también ...me encanta , me haria daño si no parara....<br />Muchas gracias , guapa!!<br /><br /><br />Emma<br />Hola Bonica , com estas??<br />No saps lo bo que es el peix blau per la salut ....segueix aixi que et posaras molt maca...<br />un petó maca.<br /><br /><br />Buenas migas<br />Hola Anna<br />I tu com a cuinera ets la Millor !!!!les teves explicacions no tenen preu...:-))))encara que ni han que no t´entenen , oi??<br /><br /><br />Maduixa<br />Hola Montse , com estas maca??<br />Lo de la moneda és veritat...però millor que si t´ho fan a la botiga no hauras de fer-ho tu.<br />El Bacallà ...jo crec que el blau és el que ja esta salat , el fresc és més blanc....<br /><br /><br />Fem un mos<br />Avui hem tingut un verat d´aquell de la mida de la sardina fantàstic ...era tan fresc que és venia sol ...i ni tret uns quants hi els hi fet escabetxats però amb cru ....sense fregir...han queda't estupends ...i ara que ho dic no li he fet cap foto i el resta li he dóna't a la meva germana ...o sigui que ja no puc fer res ...que et semble que tonta estic????<br /><br /><br />Xisca <br />Tu tens moltes més coses per ensenyar que jo ....jo nomès sé una mica de peix....<br /><br /><br />Una abraçada a tots i totes ...ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-17769197015432466682010-05-25T14:26:29.847+01:002010-05-25T14:26:29.847+01:00Dolors , que bé que et tenim. Tu ens dius que és e...Dolors , que bé que et tenim. Tu ens dius que és el que hem de comprar i noltros et feim cas. <br /><br />Com m'agradaria tenir-te aprop, quina enveja que en fan els vermells.<br /><br />Una besadaxiscahttps://www.blogger.com/profile/15356012275653887557noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-20221632445687313632010-05-25T13:59:29.681+01:002010-05-25T13:59:29.681+01:00Dels peixos que as anomenat alguns els hem menjat,...Dels peixos que as anomenat alguns els hem menjat, fets a la brasa ó amb suquet.<br />I els barats, fets a filets i a la brasa amb pa amb tomàquet, un sopar de restaurant.<br />Molts petonsFem un moshttps://www.blogger.com/profile/01008796398927705561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-61770986004838235632010-05-25T13:58:16.594+01:002010-05-25T13:58:16.594+01:00Que interessant és sempre llegir-te, Dolors, jo ta...Que interessant és sempre llegir-te, Dolors, jo també m'he sorprès que el bacallà fos un peix blau, la veritat es que no m'ho havia parat a pensar mai, però no ho hagués dit.<br /><br />Provaré lo que expliques de la moneda, quin truc més bo! :-)<br /><br />un petó preciosa.Maduixahttps://www.blogger.com/profile/09225444487046681763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-77244695841756398722010-05-24T10:15:51.491+01:002010-05-24T10:15:51.491+01:00Bon dia, amiga meva virtual! ;o)
Saps, dissabte ...Bon dia, amiga meva virtual! ;o)<br /><br /><br />Saps, dissabte vaig comprar tonyina fresca en el mercat perquè al veure'l vaig recordar-me de les teves recomanacions. Que bé que ens va tenir el teu assessorament! Jo t'ho agraeixo molt. :o)<br /><br />Un petonàs.BuenasMigas.https://www.blogger.com/profile/17650692896492794900noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-3510481554232945632010-05-23T19:57:06.319+01:002010-05-23T19:57:06.319+01:00a mi també m'agrada molt el peix blau, sobreto...a mi també m'agrada molt el peix blau, sobretot la tunyina i els saitons.. ummmmmmmmmLa Cocina de Emmahttps://www.blogger.com/profile/06520838275935415844noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-91243332886052646852010-05-22T17:10:26.608+01:002010-05-22T17:10:26.608+01:00¿Que tal Dolors?
Una explicación genial como siemp...¿Que tal Dolors?<br />Una explicación genial como siempre....<br /><br />BssssCeleshttps://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-73792940436073659532010-05-21T10:09:44.291+01:002010-05-21T10:09:44.291+01:00M'agrada molt que posis aquestes entrades perq...M'agrada molt que posis aquestes entrades perquè sempre i aprènc alguna cosa que no sabía, el peix blau a casa ens agrada molt especialment a mi i al meu marit, a les meves filles que encara són petites els i agrada mes el blanc que per mi és mes insipit i no és tant gustós com el blau. <br />JudithJudithhttps://www.blogger.com/profile/15877388394836477464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-59671530696288214472010-05-20T20:51:31.790+01:002010-05-20T20:51:31.790+01:00Qué de platos, y a cual más rico! Besitos, guapa!Qué de platos, y a cual más rico! Besitos, guapa!Angie Perleshttps://www.blogger.com/profile/14635917948471204660noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-19628829495319879432010-05-20T20:16:11.730+01:002010-05-20T20:16:11.730+01:00El oteador de los Mercados
Quin nom ...eh!!!!
Més ...El oteador de los Mercados<br />Quin nom ...eh!!!!<br />Més llarg vull dir...:-))))<br />No et creguis que sé tan com semble ...copió molt de qui en sap més que jo....<br /><br /><br />Margarida<br />Veus que bé....ja estas més contenta que abans de entrar...<br />Ni tan sols jo ho sé que ni han tans de peixos blaus....i lo més gros que demà ja no ho recordo....<br /><br /><br /><br />Crismas<br />Vale la pena ...l´Anna tiene un bloc de los mejores que visito...la forma que tiene de explicar i de cocinar y ademas que lo hace en los dos idiomas ...es muy trabajadora...!!!!<br /><br /><br />Glòria<br />Jo les escates les odio ...a la botiga no em fa res de res , però a casa si me'n trobo una ala boca soc capaç de vomitar....<br />Primer el secret més importa'n és dir-li a la peixatera que et tregui les escames ella , a vegades si son molt petits no ho volem fer ....però generalment és fa .....i segon si arriba's a casa amb els rogers o molls sense neteja ..agafa's una moneda de dos euros i treus les escames amb aixo , no et salten i és queda'n totes juntes allà on ho estas neteja'n....abans era una moneda de 5 duros però ara no en tenim , oi???? Això és un secret del meu pare que li explicava a les senyores molts anys erera....ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-36898988949516580262010-05-20T20:03:49.977+01:002010-05-20T20:03:49.977+01:00Starbase
Dons el verat és el que costa més de trob...Starbase<br />Dons el verat és el que costa més de trobar ...fa un parell d´anys que no sabem que passa amb el verat...tan que n´hi havia abans...!!!<br /><br />Paco<br />On hi haguí una paella de les teues ...oi!! <br />però de peix blau és molt bo menjar-ne i ja veus si ni has classes...<br /><br />Els fogons del pare<br />Molt millor una sardina de la costa que no un lluç o un rap d´aquest que no se sap ni de on ve...oi??<br /><br /><br />Lydia <br /><br />Ahora es cuando se tiene que comer el pescado atun ...ahora y todo el verano sale muy bueno...<br /><br /><br />Ricard<br />La tonyina que hi ha ...és feta amb escabetx ...no t´agrada el escabetx?? <br />i a més tu rai que tens la Weber i ho pots fer al pati...:-))))ELS PEIXOShttps://www.blogger.com/profile/16797954384379800613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-44232542951228527072010-05-20T19:34:16.428+01:002010-05-20T19:34:16.428+01:00Quines sardinetes!!!!. Llàstima que no en tingui p...Quines sardinetes!!!!. Llàstima que no en tingui per sopar avui!. Un peix que m'agrada molt és el moll, però saps que m'empipa?, la quantitat d'escates que té, perdo la paciència rentant-lo. No hi haurà pas cap truc, oi?Glòriahttps://www.blogger.com/profile/15041689937414287549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-23976089184025146572010-05-20T19:29:19.712+01:002010-05-20T19:29:19.712+01:00Dolores, hay que ver, lo que se aprendemos cada dí...Dolores, hay que ver, lo que se aprendemos cada día.<br />Ahora voy a pasar a ver a tu amiga ANNA.<br />Besos criscrismashttps://www.blogger.com/profile/08169462178638552071noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-560651370697732208.post-65380191835891936212010-05-20T18:51:45.293+01:002010-05-20T18:51:45.293+01:00Doncs jo de tots els peixos que has anomenat només...Doncs jo de tots els peixos que has anomenat només consumeixo el besuc, el turbot i el bacallà en salaó. La resta, o no m'agraden o no se'm posen bé. <br />Va bé tenir-te d'enciclopèdia, perquè no hauria dit mai que precisament aquests peixos que acabo de dir fossin considerats "blaus". Tan blanquets com són!!!!<br />Jo que estava preocupada per no menjar peix blau, i ja veus, m'has donat una alegria ben gran, Dolors!<br />Un petóMargaridahttps://www.blogger.com/profile/05364519837689939550noreply@blogger.com